Hermitage Ligne de crête « Les Grandes Vignes » 2019 – Maison Delas

Description

Rouge – Bouteille de 75cl – 15% vol.

AOC Hermitage

Robe : rouge sombre, dense

Nez : Discrets arômes d’épices et de cuir se déclinent en une palette équilibrée de baies sombres : mûre, groseille – aux accents envoûtants de fleurs, de réglisse et d’encens.

Bouche : L’attaque est riche et de grande densité. Le vin est élégant, volumineux et savoureux. Les tanins, mûrs, fondus, bien intégrés contribuent à une structure puissante et équilibrée. Les saveurs rappellent les arômes observés au nez. La palette s’agrémente de notes de myrtille, de framboise noire, de violette et de chocolat amer.

Accompagnement : D’une grande finesse, ce vin soyeux s’accordera à la perfection un feuilleté de pigeonneau, un tartare de bœuf en raviole, un filet de canette rôti aux airelles servi à la diable. Il accompagnera aussi avec élégance, une bécasse, un lièvre à la Royale ou encore un carré d’agneau simplement grillé aux herbes.